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澳门新葡新京_澳门新葡新京在线_澳门新葡新京网址【首页】南芳园餐厅陆续推出夏季新菜品
2019-07-15

南芳园餐厅为了适应夏季客人的口味,陆续推出多款夏季新菜肴为新老宾客提供更多美味选择。新菜一经推出,便受到了众多忠实“粉丝”的抢鲜,与龙虾等经典招牌菜一同成为夏季餐厅菜单点击的“明星”。   

餐厅管理团队一直把营养与健康当做菜品创新的核心,在食材选择上秉承精益求精的原则。新菜品上市涉及众多环节,平均准备时间要两个月左右。继春季时蔬美食节之后,大厨们就开始着手进行夏季新菜的构思。首先考虑到宾客群体的需求及当前南京气候特点,更加追求饮食清淡、搭配合理和养生保健。在创新菜肴的酝酿研制阶段,注重开发清鲜、雅淡、爽口的品种。经过多次市场原料考察,不断的试做、品尝,新菜终于揭开了神秘面纱。有清火润肺的绿豆百合羹、酸甜冰爽的柠檬咖啡果冻清香四溢的酥皮牛肉、爽脆可口的薄饼一口酥。其中山药红豆糕这道冷菜是借鉴了西点慕斯蛋糕的一些做法,在山药泥里加入牛奶、鱼胶片、甜腰豆,口感鲜甜软糯。莲子鳕鱼粒是为老年宾客特别研发的一道菜品,用的都是新剥出的嫩莲子,鳕鱼无刺且营养丰富,通过特殊的上浆处理,使用滑炒的技法使鲜嫩的鳕鱼不散碎,看起来晶莹剔透令人垂涎欲滴,夏季食用可以清热泻火强心降压增强免疫。   

每一道佳肴都令人耳目一新,凝结着南芳园餐厅对宾客健康和美味的孜孜追求。随着中心服务质量提升年活动的不断推进,餐厅团队将再接再厉不断创新,为宾客提供更高层次的舌尖享受。 (杨漫倩)